Le petit traité Rustica des pains maison
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Le petit traité Rustica des pains maison

de ,

chez Rustica

Collection(s) : Les petits traités

Paru le | Relié 190 pages

Tout public

Grand format Livre relié
19.95 Indisponible

photographies Anthony Lanneretonne


La bonne odeur du pain qui sort du four, la miche craquante, encore tiède, que l'on rompt à la main et les viennoiseries chaudes qui réjouissent l'oeil autant que le palais... Une expérience que l'on aurait tort de croire limitée aux visites chez le boulanger !

Cet ouvrage vous donne les clés pour retrouver chez vous tous les plaisirs du pain maison. Avec ou sans machine, réalisez baguette, brioche, pâte à garnir, douceurs sucrées, pains festifs, bons pour la forme, sans gluten, ou du monde. Plus de 110 recettes, illustrées de pas-à-pas photographiques pour vous garantir la maîtrise du geste, tout en vous faisant déjà saliver !
Plus de 110 recettes pour préparer, avec ou sans machine à pain, du pain au levain, du pain à la bière, des focaccias, des croissants, des bagels, du pain aux algues, du pain à la farine de riz, etc. ©Electre 2020
Format : Relié
Nb de pages : 190 pages
Poids : 696 g
Dimensions : 19cm X 23cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-8153-0640-9
EAN : 9782815306409

Du même auteur : Aglaé Blin