Le vin, la vigne et la biodynamie
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Le vin, la vigne et la biodynamie

de

chez Sang de la terre

Paru le | Broché 223 pages

Tout public

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Le vin, la vigne et la biodynamie

Pour mieux saisir l'enjeu et les principes de la biodynamie, méthode de culture à l'écoute de la nature, Nicolas Joly retrace l'histoire des dégâts de l'agriculture moderne sur les vignes. Dans ce contexte d'industrialisation des procédés et des techniques agricoles, la biodynamie est avant tout un retour à une vinification naturelle, à un respect de la vigne et de l'environnement, pour atteindre une meilleure expression du terroir.

Cet ouvrage aborde tous les aspects de la biodynamie : comprendre les formes et leurs correspondances, utiliser les forces du vivant et l'influence des planètes, suivre le rythme de la nature, etc.
Une analyse de la biodynamie en agriculture. N. Joly explique comment apprécier la qualité d'un vin, les dégâts de l'agriculture moderne, la vinification naturelle, ainsi que l'utilisation des forces du vivant et des cycles astrologiques. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 223 pages
Poids : 306 g
Dimensions : 15cm X 21cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-86985-340-9
EAN : 9782869853409

Du même auteur : Nicolas Joly