Légumes secs & légumineuses, je vous aime...
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Légumes secs & légumineuses, je vous aime...

de

chez Sureau

Collection(s) : Je vous aime...

Paru le | Broché 71 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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préface d'Anne Hudson | illustrations Colette Lagandré


Lentilles, fèves, pois chiches ou haricots, les légumes secs ont longtemps constitué une précieuse ressource alimentaire.

Un temps délaissés et accusés à tort de faire grossir, ils redeviennent aujourd'hui très « tendance ». Les chefs n'hésitent plus à les mettre à l'honneur sur leur carte et les nutritionnistes nous les recommandent chaudement.

De la salade de lentilles aux poissons fumés au velouté de fèves à la menthe, du chili con carne au tajine de poulet aux pois chiches, cet ouvrage rassemble plus de 60 recettes simples mais riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Nouvelle édition avec quinze nouvelles recettes originales.
Soixante recettes simples à base de légumes secs : salade de lentilles, velouté de fèves à la menthe, chili con carne ou encore tajine de poulet aux pois chiches. Nouvelle édition avec quinze recettes originales. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 71 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 14cm X 22cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-36402-169-3
EAN : 9782364021693

Du même auteur : Béatrice Vigot-Lagandré