Les 101 mots du café : à l'usage de tous
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 213 pages
Poids : 252 g
Dimensions : 11cm X 21cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-35733-466-3
EAN : 9782357334663

Les 101 mots du café

à l'usage de tous

chez Archibooks

Collection(s) : Collection 101 mots

Paru le | Broché 213 pages

Tout public

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préface Anne-Sophie Pic


Quatrième de couverture

Les 101 mots du café

Kawa, café, coffee, caffè autant de mots qui habitent notre imaginaire et notre quotidien, remplissent nos vies et nos maisons d'arômes et de souvenirs. Ami fidèle des moments clefs de la vie « Viens, on va prendre un café », symbole d'un art de vivre urbain, celui des cafés, littéraire, théâtre ou de comptoir et de petit noir le café est un compagnon unique de nos existences, une boisson universelle et intime. Plus de deux milliards de tasses sont bues chaque jour dans le monde, et pourtant, nous ne connaissons que peu de chose de ce nectar venu d'Éthiopie et d'Afrique, qui est en passe d'acquérir ses lettres de noblesse et de se hisser au panthéon des produits gastronomiques. Ici, plus de quatre-vingt-dix amoureux, experts ou dilettantes du café, champions du monde, torréfacteurs, barista, chefs, chimistes ou même Nez et artistes, vous parlent de leur domaine de prédilection, de leur café à eux, et vous donnent à voir leurs regards sur cette tasse si mystérieuse, savoureuse et complexe que certains y lisent jusqu'à l'avenir

Biographie

Hippolyte Courty est le fondateur de L'Arbre à Café, qui depuis 2009 propose un Nouvel Art Français du Café fondé sur l'excellence, la biodynamie et le circuit-court.