Les couleurs du goût : la cuisine de William Ledeuil
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 165 pages
Poids : 760 g
Dimensions : 22cm X 22cm
Date de parution :
EAN : 9782020671965

Les couleurs du goût

la cuisine de William Ledeuil

de

chez Seuil

Paru le | Broché 165 pages

Tout public

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Quatrième de couverture

Tradition et modernité, terroirs de France et herbes d'Asie, la cuisine de William Ledeuil est un subtil équilibre d'inspiration, de mélanges et de saveurs.

Tel un tableau, les recettes sont d'abord graphiques et colorées. On hésite à détruire la composition mais les saveurs ont raison des couleurs et explosent dans la bouche...

Biographie

Passionné de cuisine, d'art contemporain et de voyages, William Ledeuil est diplômé en gestion des entreprises et de l'École supérieure de cuisine française. En septembre 2001, il ouvre à Paris, dans le VIe arrondissement, le restaurant Ze Kitchen Galerie, 4 rue des Grands-Augustins, où sont exposés en permanence des tableaux d'art contemporain autour d'un mobilier spécialement créé par un designer. Un lieu pour savourer des produits aux parfums et aux saveurs d'Asie qui permettent de réinterpréter une cuisine de tradition.

Du même auteur : William Ledeuil