Les plantes transgéniques
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Les plantes transgéniques

les applications pratiques et leurs dangers potentiels

de

chez Connaissances et savoirs

Collection(s) : Sciences. Biologie

Paru le | Broché 149 pages

Professionnels

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Les Plantes transgéniques

Depuis 500 millions d'années la transgénèse fait partie de l'évolution des espèces. Ces quarante dernières années les scientifiques en ont fait usage pour améliorer les plantes cultivées. La récente technique de l'édition du génome permet un ciblage précis des gènes chez une plante. De nombreux cultivars transgéniques résistent aux insectes parasites, cela diminue l'emploi de pesticides. Toutefois avec le temps cela sélectionne des insectes résistants. D'autres stratégies de lutte sont envisageables. Les plantes transgéniques résistantes aux maladies (virus, bactéries et champignons) ont vu le jour, ou sont encore au stade de développement. Celles qui tolèrent les herbicides facilitent le travail des champs mais génèrent aussi des mauvaises herbes résistantes. L'auteur présente les avantages et les dangers liés à l'usage de telles plantes et suggère quelques solutions pratiques.

Les plantes transgéniques résistantes à la sécheresse et à la salinité leur permettent de s'adapter plus rapidement aux changements climatiques. D'autres plantes transgéniques permettent de produire à meilleur compte des protéines à usage médicaux (vaccins, anticorps, hormones, cytokines, enzymes et autres). Quelques plantes transgéniques à usage alimentaire à valeurs ajoutées et industrielles sont enrichies en antioxydants, en acides aminés essentiels, en calcium, en fer, en acides gras non saturés (oméga) ou en provitamine A (riz doré). Ou bien elles contiennent moins de substances toxiques ou produisent des polymères biodégradables pour remplacer certaines matières plastiques.
La transgenèse permet de créer de nouveaux cultivars plus résistants à la maladie, à la sécheresse, aux herbicides et aux parasites. L'usage de plants transgéniques n'est néanmoins pas sans danger pour la santé et renforce la résistance des adventices. Des solutions pratiques sont proposées. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 149 pages
Poids : 234 g
Dimensions : 14cm X 20cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7539-0478-1
EAN : 9782753904781

Du même auteur : Jean-Pierre Jost