Ma petite boucherie vegan
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Ma petite boucherie vegan

de

chez la Plage

Paru le | Broché 70 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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photographies et stylisme culinaire Laura VeganPower


Comment reproduire le goût et
la texture de la viande avec
des ingrédients 100 % végétaux ?
Sébastien Kardinal relève le défi en
s'inspirant avec humour de
la tradition bouchère et charcutière.
Au menu : choriro, rillettes, rôti,
steaks, tartare, boulettes...
Des indications pour reproduire de la viande et de la charcuterie avec des céréales, des légumineuses ou des oléagineux : merguez, chipolata, chorizo, terrines, rillettes, steaks au poivre, escalopes à la moutarde, tartare, etc. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 70 pages
Poids : 226 g
Dimensions : 16cm X 22cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-84221-464-7
EAN : 9782842214647

Du même auteur : Sébastien Kardinal