Manger écologique ?
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Manger écologique ?

comprendre vite et mieux

de

chez Belin

Collection(s) : InfoGraphie

Paru le | Broché 79 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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préface Jean-Pierre Sarthou


Envie de comprendre ? Besoin de repères ? Dépassez les controverses et faites-vous
votre opinion sur une question essentielle du XXIe siècle : comment nourrir l'humanité
à sa faim, de façon saine, tout en préservant l'environnement et le bien-être
des agriculteurs...

. Quelles sont les limites du modèle agricole industriel actuel ?
. Quelles sont les forces et les faiblesses de l'agriculture «bio», notamment pour notre santé ?
. Y a-t-il d'autres formes d'agricultures écologiques que le «bio» ?
. Les agricultures écologiques, un luxe de pays riche ou peuvent-elles nourrir 9 milliards d'humains
en 2050 ?
. Quels sont les nouveaux comportements alimentaires des consommateurs ?
. Quels verrous limitent la diffusion d'une agriculture et d'une alimentation écologiques ?


Découvrez les réponses à ces questions et à bien d'autres grâce à des doubles pages
résolument graphiques et faciles à lire.

Décryptez sans parti-pris les débats et la diversité des opinions grâce à des interviews
d'experts de premier plan.
Cette infographie offre un panorama des multiples façons de produire la nourriture et de la consommer, en présentant notamment les limites du modèle agricole actuel, les forces et les faiblesses de l'agriculture biologique et des autres types d'agricultures écologiques. Elle montre que manger écologique implique une autre organisation fondée sur moins de gaspillage, des circuits plus courts, etc. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 79 pages
Poids : 224 g
Dimensions : 18cm X 25cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7011-9316-8
EAN : 9782701193168

Du même auteur : Vincent Tardieu