Merveilleux légumes : la cuisine du jardin
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 315 pages
Poids : 240 g
Dimensions : 11cm X 18cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-253-13146-5
EAN : 9782253131465

Merveilleux légumes

la cuisine du jardin

de

chez Le Livre de poche

Collection(s) : Le Livre de poche

Paru le | Broché 315 pages

Tout public

Poche
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traduit de l'anglais par Sylvie Girard-Lagorce


Quatrième de couverture

Merveilleux légumes

La cuisine du jardin

Patricia Wells met ici les légumes à l'honneur, les délivrant de leur statut de garniture pour en faire les ingrédients phares de ses recettes. De l'artichaut à la truffe en passant par la courgette et le potiron, l'aubergine et la pomme de terre, elle nous offre une palette multicolore de plats qui exploitent les ressources des légumes et des fruits, des fines herbes et des aromates, au fil des saisons. On y trouve de grands classiques comme le gaspacho ou le gratin savoyard, mais aussi des recettes originales comme les gaufres de pommes de terreau saumon fumé, les fleurs de courgettes farcies ou le sorbet à la tomate.

Avec près de 200 recettes savoureuses, gorgées des bienfaits de la nature et accompagnées d'une information nutritionnelle précise, découvrez une cuisine qui associe légèreté et gourmandise.