Naturellement libre
facebook google+ twitter

Naturellement libre

laissez la nature inspirer vos assiettes

de

chez Ducasse Editions

Paru le | Relié 242 pages

Tout public

Grand format Livre relié
22.90 Disponible - Expédié sous 3 à 6 jours ouvrés
Ajouter au panier Frais de livraison

Plus qu'un livre de recettes, c'est une boîte à outils.

« Ce livre, je l'ai imaginé comme un recueil d'idées, de clés, pour travailler des produits simples, qui nous entourent : une botte de carottes, une boîte de sardines du placard ou des pommes en train de s'abîmer dans le panier à fruits. (...) Cette cuisine d'instinct, c'est ma façon de travailler au quotidien. »

Romain Meder vous propose de cuisiner librement, à partir des produits que vous avez à votre disposition.

En tout, 75 idées pour cuisiner l'artichaut, la courge, la fraise ou encore le pain, mais aussi pour réutiliser les épluchures de vos légumes ou rendre délicieux vos fruits abîmés.
Le chef du Plaza Athénée présente quarante recettes simples accompagnées d'autant d'astuces pour éviter le gaspillage et tirer le meilleur de ce qu'offre la nature. Investi dans une démarche pour cuisiner local, responsable et de saison, il donne des conseils afin d'utiliser les produits du quotidien de manière simple et en adéquation avec les valeurs écologiques. ©Electre 2020
Format : Relié
Nb de pages : 242 pages
Poids : 766 g
Dimensions : 17cm X 23cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-37945-024-2
EAN : 9782379450242

Du même auteur : Romain Meder