Nourrir l'Europe en temps de crise
facebook google+ twitter

Nourrir l'Europe en temps de crise

vers des systèmes alimentaires résilients

de

chez Actes Sud

Collection(s) : Babel, n° 1499. Babel essai

Paru le | Broché 202 pages

Public motivé

Poche Livre broché
7.90 En stock - Expédié mardi
Ajouter au panier Frais de livraison

préface Yves Cochet | postface Olivier De Schutter


Nourrir l'Europe en temps de crise

Vers des systèmes alimentaires résilients

En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la transformation, de la distribution à la gestion des déchets, celui-ci est entièrement dépendant du pétrole, et donc inévitablement voué à disparaître avec la fin des énergies fossiles.

À quoi pourraient alors ressembler les systèmes alimentaires de demain ? En présentant quelques alternatives qui ont prouvé qu'elles n'étaient ni farfelues ni anecdotiques - de la permaculture à l'agriculture urbaine en passant par l'agroécologie ou le retour à la traction animale -, Pablo Servigne démontre, avec rigueur et conviction, que nous sommes à l'aube d'un changement radical et inévitable dans nos manières de faire et de penser.
Une mise au point concernant la mise en danger de l'ensemble des systèmes alimentaires industriels en Europe par des chocs systémiques graves, avant 2030, dus à l'accélération des crises économiques, aux pollutions ou à la destruction des écosystèmes. L'auteur donne des pistes pour éviter de telles ruptures. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 202 pages
Poids : 152 g
Dimensions : 11cm X 18cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-330-08657-2
EAN : 9782330086572

Du même auteur : Pablo Servigne