Pain de Paris, pain de Gonesse
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Pain de Paris, pain de Gonesse

la boulangerie foraine en pays de France sous l'Ancien Régime

de

chez Créaphis

Collection(s) : Lieux habités

Paru le | Broché

Tout public

Grand format Livre broché
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préface Jean-Marc Moriceau


Une étude consacrée au rôle de Gonesse et du pays de France dans l'approvisionnement de Paris en pains à l'époque moderne. De l'agronome Olivier de Serres au chroniqueur Louis-Sébastien Mercier, cette région au nord de la capitale jouit en effet d'une popularité remarquable pour sa boulangerie foraine. ©Electre 2020
Format : Broché
Poids : 590 g
Dimensions : 17cm X 23cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-35428-157-1
EAN : 9782354281571

Du même auteur : Jean-Pierre Blazy