Pain maison
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Pain maison

avec ou sans levain, lancez-vous !

de

chez Solar

Collection(s) : Je le fais moi-même ! , Cuisine

Paru le | Broché 159 pages

Tout public

Grand format Livre broché
14.95 Disponible - Expédié sous 48h ouvrés
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Retrouver le goût du temps présent, patienter le temps que la pâte lève, et enfin déguster une croûte craquante, une mie encore chaude à la sortie du four... Quoi de meilleur que du bon pain ? Découvrez la satisfaction de réaliser vous-même votre pain grâce à trois ingrédients simples : de la farine, de l'eau, du sel.

Piochez à l'envi parmi ces 60 recettes : pains traditionnels ou briochés, avec ou sans levain, à la farine blanche ou complète, individuels ou à partager, avec ou sans pétrissage, à façonner ou à cuire en cocotte. Créez votre propre levain : en attendant qu'il soit prêt, réalisez de nombreuses recettes à base de levure du commerce, et ne jetez rien en réutilisant vos restes de levain pour confectionner des pizzas, des gaufres ou des crêpes !

Du choix de la farine à la cuisson en passant par les techniques de façonnage ou la réalisation de votre propre levain, savourez le plaisir du bon pain fait maison !
Des explications pour faire diverses sortes de pain à la maison et varier les procédés, les modes de cuisson, les formes et les ingrédients : pains spéciaux, briochés, plats ou potelés, bagels, pains complets ou aux olives, pitas, foccacias, entre autres. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 159 pages
Poids : 604 g
Dimensions : 20cm X 24cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-263-17392-9
EAN : 9782263173929

Du même auteur : Julie Soucail