Pâtisseries
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Pâtisseries

leçons de gourmandises
50 pâtisseries exceptionnelles à faire chez vous !

de

chez Mango

Paru le | Relié 191 pages

Tout public

Grand format Livre relié
25.00 Indisponible

préfaces de Pierre Hermé et de Christophe Michalak | photographies de Thomas Dhellemmes


Pâtisseries

Leçons de gourmandise par Sébastien Bouillet

Religieuse, millefeuille, baba au rhum, tarte au citron meringuée, macarons... Vous avez toujours rêvé de savoir réaliser vous-même ces délicieux desserts ?

C'est désormais possible avec cet ouvrage qui vous accompagne dans la réalisation de 50 pâtisseries vraiment bluffantes.

¤ Découvrez les grands classiques de la pâtisserie par Sébastien Bouillet ainsi que ses créations originales.

¤ Retrouvez un cahier pratique avec 13 techniques photographiées en pas à pas.

Vous pourrez progresser à votre rythme et devenir pro en pâtisserie grâce au classement en 4 niveaux de difficulté.
50 recettes de pâtisseries : tarte à la pistache, à la mangue et au jasmin, charlotte à la framboise, forêt-noire, millefeuille, roulé fraise façon japonaise, etc. Egalement 13 tutoriels pour apprendre à confectionner une pâte à brioche, un fonçage, un feuilletage ou encore des décors en chocolat. ©Electre 2019
Format : Relié
Nb de pages : 191 pages
Poids : 1410 g
Dimensions : 27cm X 30cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-317-00866-5
EAN : 9782317008665

Du même auteur : Sébastien Bouillet