Pays basque
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Pays basque

un terroir, des hommes

de

chez Ducasse Editions

Paru le | Relié 319 pages

Tout public

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photographies de Claude Prigent | préfaces d'Alain Ducasse et de Martín Berasategui


Partez pour un voyage plein de saveurs en plein coeur du Pays basque !

Suivez Jacques Ballarin sur les routes gourmandes de France et d'Espagne, à la découverte de leurs trésors culinaires. Découvrez les produits qui font le succès de l'Euskadi et dégustez-les à travers les recettes des chefs locaux qui savent les sublimer.

Christian Etchebest joue également le jeu et vous propose 20 plats qui reflètent son Pays basque.

De paysages en rencontres, de produits en recettes, l'itinéraire de Jacques Ballarin, cet amoureux du Pays basque et de son terroir, de ses producteurs et de ses traditions, vous transportera.
Une découverte culinaire du Pays basque à travers son terroir, ses traditions, ses produits et des recettes de chefs locaux, dont une vingtaine de C. Etchebest. ©Electre 2020
Format : Relié
Nb de pages : 319 pages
Poids : 1240 g
Dimensions : 20cm X 25cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-37945-021-1
EAN : 9782379450211

Du même auteur : Jacques Ballarin