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120 nouvelles recettes végétariennes

de

chez Hachette Pratique

Paru le | Relié 351 pages

Tout public

Grand format Livre relié
30.00 Disponible - Expédié sous 48h ouvrés
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photographies Jonathan Lovekin | traduit de l'anglais par Elisabeth Boyer


Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty more, son nouvel opus consacré à la cuisine végétarienne. Voici 150 nouvelles recettes inventives, réparties par type de cuisson : grillé, bouilli, mijoté, braisé, etc. Bref, un ouvrage inspirant, gourmand et révolutionnaire !
L'auteur propose 120 recettes végétariennes organisées selon les modes de cuisson : curry de petits pois à la mangue, baba ganoush de courgettes, chips de polenta et sauce au yaourt et à l'avocat, poivrons rôtis au fromage de chèvre, etc. ©Electre 2021

Caroline G. le 25/04/2020

Ce livre fut une grande découverte et a changé notre façon de cuisiner

Format : Relié
Nb de pages : 351 pages
Poids : 1495 g
Dimensions : 20cm X 27cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-01-177607-5
EAN : 9782011776075

Du même auteur : Yotam Ottolenghi