Post-cuisine
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de

chez Chêne

Paru le | Broché 372 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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texte de Henry Michel


Une présentation de la cuisine innovante du chef Guillaume Sanchez, qui intègre à son approche de la gastronomie la réinvention de techniques anciennes, des influences variées, de la junk food aux traditions culinaires du monde, ainsi qu'un souci des thématiques sociétales, liées notamment à la crise sanitaire provoquée par la Covid-19. Trente recettes complètent l'ouvrage. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 372 pages
Poids : 834 g
Dimensions : 18cm X 25cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-8123-2061-3
EAN : 9782812320613