Reflets de France
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Reflets de France

les recettes gourmandes et les produits typiques de nos pays
250 recettes & produits

de

chez Albin Michel

Paru le | Relié 311 pages

Tout public

Grand format Livre relié
19.90 Indisponible

préface de Joël Robuchon


Le meilleur des produits et recettes de nos terroirs présenté par Loïc Bienassis et préfacé par Joël Robuchon, le chef le plus étoile au monde : le patrimoine culinaire de la France en plus de 400 images !

« Je n'oublierai jamais les premières émotions olfactives et gustatives de mon enfance dans le Poitou, mon " pays " : la viande parthenaise cuite au barbecue sur les sarments de vigne, le fromage de chèvre sec, les macarons de Montmorillon... Quel plaisir de revenir aujourd'hui à mes premières amours grâce à cet ouvrage ! Vous commencerez peut-être, comme moi, par le chapitre concernant votre " pays ", mais vous vous laisserez vite tenter par des chemins de traverse, au gré des recettes et produits qui vous invitent à la gourmandise... Bon voyage ! »

Joël Robuchon
Portrait gastronomique de la France à travers 250 produits et recettes de ses terroirs : esquinado à la toulousaine, farci poitevin, kouign-amann, hachua basque, etc. ©Electre 2020
Format : Relié
Nb de pages : 311 pages
Poids : 1450 g
Dimensions : 20cm X 28cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-226-25060-5
EAN : 9782226250605

Du même auteur : Loïc Bienassis