Sécher et déshydrater ses aliments
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Sécher et déshydrater ses aliments

fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... autonomie et santé retrouvées

de

chez Ulmer

Collection(s) : Je fais moi-même

Paru le | Broché 126 pages

Grand format Livre broché
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Sécher et déshydrater ses aliments

Faciles à préparer chez soi, les aliments déshydratés sont de véritables concentrés de nutriments. Grâce à ce procédé de conservation, ces « super-aliments » gardent longtemps la qualité des aliments crus.

Avec ce guide complet, vous connaîtrez les différentes techniques de séchage et de déshydratation (four, séchoir au bois et solaire), et apprendrez à réaliser tisanes, chips, pains, pizzas, jerkys de viande et végétariens.

Plus de 150 recettes à base de fruits, de légumes, de viande, de tofu, de seitan et d'herbes aromatiques aussi saines que délicieuses.

Une aubaine pour les urbains et les jardiniers !
Des conseils pour apprendre les techniques de séchage et de déshydratation des aliments afin d'améliorer leur conservation tout en préservant les nutriments qu'ils contiennent. Avec des recettes de produits faciles et rapides à réaliser et pouvant être emportés partout : crackers, pains, chips, soupes instantanées, bouillons, jerky, desserts, entre autres. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 126 pages
Poids : 480 g
Dimensions : 17cm X 24cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-37922-045-6
EAN : 9782379220456

Du même auteur : Claudia Lorenz-Ladener