Et voici donc la période de l'année où le plus jeune de l'assistance a tout pouvoir, par le hasard, de désigner la reine ou le roi de la fête.
Tous les fabophiles de France et de Navarre sont dans les starting-blocks pour découvrir la perle rare.
Il existe autant de recettes que de régions, mais saviez-vous que si nous dégustons une galette à l'Épiphanie (6 janvier) ou le premier dimanche de la nouvelle année, nous le devons à une guerre commerciale entre les boulangers et les pâtissiers? Ces derniers ayant le monopole du Gâteau des rois, les boulangers imaginèrent la risposte sous la forme d'une galette.
Tous les gourmands les en remercient et ne s'en tiendront pas qu'à un seul dimanche pour en croquer à pleines dents.

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