Sentir (en anglais)
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Sentir (en anglais)

lire le vin avec Hervé Deschamps, chef de caves de la maison Perrier-Jouët, en dialogue avec le chef Pierre Gagnaire et la complicité du botaniste Marc Jeanson

de

chez Jean Boîte éditions

Paru le | Broché 188 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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Un voyage sensoriel et gustatif sur les traces du vin de Champagne, de la vigne à l'assiette, illustré d'herbiers rappelant le terroir champenois. Hervé Deschamps, chef de caves de la Maison Perrier-Jouët, et le chef Pierre Gagnaire échangent sur leur attachement à ces vins, dévoilant les sensations qui accompagnent la dégustation. Le botaniste Marc Jeanson associe ces sensations à des plantes. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 188 pages
Poids : 300 g
Dimensions : 15cm X 22cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-36568-044-8
EAN : 9782365680448

Du même auteur : Ryôko Sekiguchi