Territoires mycologiques
facebook google+ twitter

Territoires mycologiques

les champignons au service des forêts et des hommes

de ,

chez Educagri

Collection(s) : Chemins durables

Paru le | Broché 148 pages

Professionnels

Grand format Livre broché
25.00 Expédié sous 3 à 6 jours ouvrés
Ajouter au panier Frais de livraison

Territoires mycologiques

Les champignons au service des forêts et des hommes

Les champignons sylvestres symbolisent une richesse qu'il est de bon ton de ne pas trop partager. Enjeux d'une ressource aux intérêts multiples, loisir pour certains, complément de revenus pour d'autres, voire activité commerciale basée sur du pillage illégal... il était temps de proposer des alternatives pour faire des champignons sylvestres des vecteurs de développement.

À partir de la recherche sur les relations complexes entre les arbres et les champignons, cet ouvrage suggère une gestion intégrant la biodiversité des forêts et la valorisation économique des champignons. Les exemples de l'Espagne et de la France montrent de nouvelles modalités de gouvernance locale pour mettre les champignons au coeur d'un projet de territoire.

Les itinéraires méthodologiques présentés ici insistent sur le besoin d'expertise des sols, de la plante et du champignon et sur la construction d'un diagnostic territorial partagé. Pour y parvenir, les savoir-faire mêlent des connaissances scientifiques pointues à la mémoire des habitants et des cueilleurs de champignons.

La mycosylviculture pourrait bien devenir une voie durable vers des débouchés territoriaux : restaurants mycologiques, mycotourisme...

Publics : Gestionnaires de forêts, techniciens forestiers, enseignants, chargés de mission des chambres d'agriculture, étudiants et enseignants de formations forestières, chargés de projets des collectivités territoriales, public plus large.
Recherche sur les champignons sylvestres comme vecteurs de développement économique et écologique, à partir d'exemples français, portugais et espagnols. Les auteurs proposent un nouveau mode de gouvernance de la forêt qui intègre la mycosylviculture. Ils soulignent la nécessité d'une expertise des sols, de la plante et des champignons pour construire un territoire partagé prospère. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 148 pages
Poids : 430 g
Dimensions : 20cm X 24cm
Date de parution :
EAN : 9791027500888