Tout est bon dans la tomate
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Tout est bon dans la tomate

de

chez Rue de l'échiquier

Collection(s) : Tout est bon dans...

Paru le | Broché 61 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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illustrations Marie Delafon | introduction Frédérique Basset | préface Jean-Guy Henckel


40 recettes faciles à réussir pour faire
chanter vos casseroles, régaler vos papilles,
et mettre de la couleur dans votre quotidien.
Attention, vous êtes prêts ? Vos légumes
et vos fruits vont vous surprendre...

La collection «Tout est bon dans...», ce sont des cahiers de
cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume ou à un
fruit, comme autant d'hymnes à leurs saveurs. L'occasion
de réinventer la carotte, la pomme de terre, la tomate,
l'aubergine, la pomme... Comment utiliser chaque produit dans
sa totalité pour ne rien gaspiller ; varier les modes de préparation
pour en tirer le meilleur parti ; explorer toutes les façons
possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner ; jouer
avec leur goût et leur texture.
Des conseils pour accommoder la tomate suivis d'une quarantaine de recettes : salade, verrine, millefeuille, pannacotta, pesto de roquette, etc. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 61 pages
Poids : 192 g
Dimensions : 17cm X 22cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-37425-039-7
EAN : 9782374250397

Du même auteur : Joyce Briand