préfaces Frédéric Anton, Eric Bouchenoire, Philippe Gobet, Jean-Paul Hévin
Le livre référence de Joël Robuchon, pour s'initier aux grands classiques de la cuisine !
Un trésor culinaire intemporel, riche de 800 recettes accessibles à tous, pour tous les jours ou pour les grandes occasions.
Avec, en hommage au grand chef, des préfaces de Frédéric Anton, Jean-Paul Hévin et de ses proches.
800 recettes classiques de la cuisine française, ainsi que certaines préparations qui ont valu à leur auteur ses titres de gloire, ou encore plusieurs recettes de l'Atelier. ©Electre 2021
Format : Relié sous jaquette
Nb de pages : 809 pages
Poids : 1396 g
Dimensions : 19cm X 25cm
Date de parution : 24/10/2019
ISBN : 978-2-263-16257-2
EAN : 9782263162572
