Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands. Les fondamentaux de la pâtisserie décryptés par le pourquoi
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Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 240 pages
Poids : 1136 g
Dimensions : 21cm X 28cm
Date de parution :
ISBN : 979-10-92254-21-1
EAN : 9791092254211

Les fondamentaux de la pâtisserie décryptés par le pourquoi

Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands

de

chez Thermostat 6

Paru le | Relié 240 pages

Tout public

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photos Eric Fénot | dessins Rémi Wyart | stylisme Delphine Brunet | infographies Bénédicte Govaert


Les libraires en parlent

Mathilde Rioni (Le Comptoir des mots)

Un manuel de référence avec des super recettes et une partie théorique pour tout réussir.

Quatrième de couverture

Traité de Miamologie

Miamologie [mjamɔlɔӡi] n. f. XXIe s. De l'onomatopée « miam » et du suffixe « logie ».

Désigne l'ensemble des disciplines nécessaires aux gourmands. La miamologie explore et décrypte la pâtisserie en s'attachant tout spécialement au « pourquoi » des choses, donnant ainsi les moyens de dompter grandes et petites difficultés de l'Art sucré. Verbe. « Miamologiser », soit tout réussir. Adv. Pâtisser « miamologiquement », soit avec générosité et gourmandise. Le gourmet s'adonnant à la miamologie est un miamologue.