guide pratique
Tous les aspects techniques de la transformation des produits laitiers frais, ainsi que de nombreuses informations concernant les équipements nécessaires, les règles d'hygiène applicables, ainsi que les étapes essentielles pour concevoir son atelier de fabrication. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 126 pages
Poids : 200 g
Dimensions : 15cm X 21cm
Date de parution : 17/11/2017
EAN : 9791027501410
