Trattoria : la cuisine simple et savoureuse des petits restaurants italiens
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 317 pages
Poids : 534 g
Dimensions : 16cm X 20cm
Date de parution :
EAN : 9782709628549

Trattoria

la cuisine simple et savoureuse des petits restaurants italiens

de

chez Lattès

Paru le | Broché 317 pages

Tout public

16.20 Indisponible

Quatrième de couverture

Qu'il s'agisse d'un restaurant animé au coeur de Florence ou d'un bistrot caché dans une ruelle de Venise, la trattoria est le rendez-vous préféré des Italiens amateurs de bons petits plats et de chaleur amicale.

Patricia Wells, dont on connaît l'amour pour la cuisine simple et savoureuse, a sillonné les provinces italiennes à la recherche des plus délicieuses préparations parfumées de soleil et d'herbes: salade de fèves fraîches au pecorino, mousse de thon au citron et à l'origan, tagliatelles au beurre de romarin, agneau braisé à l'ail et au piment, riz, polenta, pain, pizza, tiramisu irrésistible...

Conçu pour la cuisine et la table d'aujourd'hui, le livre de Patricia Wells présente cent cinquante recettes, dont la plupart demandent seulement une demi-heure de préparation.

Biographie

Patricia Wells vit à Paris depuis 1980. Elle signe une chronique sur les restaurants dans l'International Herald Tribune. Elle a déjà publié aux éditions Lattès Les 200 meilleures recettes de bistrot et Les promenades d'une gourmande.