Un bistrot parisien
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Un bistrot parisien

La fontaine de Mars en 50 recettes

de

chez La Martinière

Collection(s) : Cuisine gastronomie

Paru le | Broché 205 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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texte Cécile Maslakian | photographies Delphine Constantini | stylisme Natacha Arnoult | préface Robert De Niro


La Fontaine de Mars en 50 recettes

Ouvrir ce livre, c'est entrer de plain-pied dans l'atmosphère théâtrale et joyeuse de la Fontaine de Mars, un bistrot parisien niché au coeur de la capitale. Sitôt franchi le lourd rideau rouge, on est saisi par l'esprit d'un lieu qui a su garder et cultiver les traces de son passé. Nappes à carreaux, objets chinés, carreaux de faïence... et plats généreux et gourmands y attendent les habitués : le lièvre à la royale, le cassoulet, le pâté de cèpes ou encore le sabayon fraise- pistache... Fidèles du quartier, touristes venus grâce au bouche-à-oreille ou encore professionnels de la mode, une fois passée la porte, chacun laisse tomber les masques dans une gourmande communion.
Une découverte de ce bistrot parisien ouvert en 1908, dont l'ambiance est restée typique de ce genre d'établissement. Son histoire est complétée d'une cinquantaine de recettes emblématiques : lièvre à la royale, cassoulet, pâté de cèpes, sabayon fraise-pistache, entre autres. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 205 pages
Poids : 820 g
Dimensions : 19cm X 25cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7324-9101-1
EAN : 9782732491011