Un potager très chou(x)
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Un potager très chou(x)

cabus, kales, brocolis, pe-tsaï...

de

chez Terre vivante

Collection(s) : Facile & bio

Paru le | Broché 118 pages

Tout public

Grand format Livre broché
14.00 Disponible - Expédié sous 7 jours ouvrés
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photographies Sandra Lefrançois & Jean-Paul Thorez


Un potager très chou(x)

Qu'y a-t-il de commun entre un chou pommé, un kale, un chou-rave et un pe-tsaï ? Pas grand-chose a priori. Le premier est pommé, comme son nom l'indique - le chou typique ! -, le deuxième est frisé sur une haute tige, le troisième ressemble à un bulbe ou à une racine. Le dernier n'a pas du tout l'allure d'un chou et évoque plutôt une laitue romaine ou une bette. Pourtant, tous appartiennent à la grande famille des choux. Une telle diversité méritait bien un ouvrage ! C'est désormais chose faite avec ce livre qui s'adresse à tous les jardiniers, débutants ou avertis, désireux de réussir la culture des choux et curieux de nouvelles variétés, méconnues ou plus délicates à faire pousser que les choux traditionnellement plantés au potager.

Vous y trouverez toutes les clés pour réussir : conditions météo, qualité du sol, paillage, arrosage, rotation et associations, insectes auxiliaires à attirer, prévention contre les ravageurs et maladies, etc. Une vingtaine de choux sont ensuite passés au crible, avec les précieux conseils de l'auteur qui a, durant deux ans, testé de nombreuses catégories de choux et qui propose ici un retour d'expérience en détaillant tous ses essais, sans omettre les difficultés rencontrées. De nombreuses photos vous permettront de découvrir les choux dans tous leurs états (graines, semis, plantules, fleurs, etc.).

Des pistes vous seront enfin données pour une bonne utilisation du chou en cuisine (vertus, nutritionnelles, modes de cuisson et de conservation...).
Des conseils pour cultiver vingt types de choux, avec des informations sur leur histoire ou la façon de les cuisiner. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 118 pages
Poids : 347 g
Dimensions : 21cm X 21cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-36098-491-6
EAN : 9782360984916

Du même auteur : Jean-Paul Thorez