Un soupçon de sucre
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Un soupçon de sucre

90 recettes gourmandes pour découvrir les sucres autrement

de

chez La Martinière

Collection(s) : Cuisine gastronomie

Paru le | Relié 219 pages

Tout public

Grand format Livre relié
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photographies Virginie Garnier


Sugar by Trish : un festival de saveurs, de couleurs et de textures !

Dans ce livre généreux, sensuel et gourmand, Trish redonne au sucre ses lettres de noblesse et en célèbre la diversité. Qu'ils soient bruts, naturels, plus ou moins raffinés, blancs, blonds ou dorés, ces sucres exotiques dévoilent leur caractère et leur parfum unique dans la pâtisserie. Sirop d'érable, miel, muscovado et vergeoise, treacle et mélasse expriment ainsi toute leur gourmandise dans de délicieux shortbreads, brownies, cookies, scones, cupcakes, trifles, mousses et autres plaisirs sucrés... avec toujours la marque de fabrique de Trish.

90 recettes gourmandes pour découvrir les sucres autrement.
Des recettes à base de divers types de sucres en provenance du monde entier, bruts, naturels, non ou peu raffinés, permettant d'exploiter leurs goûts, leurs couleurs et leur textures pour réaliser des pâtisseries : gâteaux, cookies, scones, granolas, glaces, fudges, coulis, sauces ou boissons. ©Electre 2021
Format : Relié
Nb de pages : 219 pages
Poids : 968 g
Dimensions : 20cm X 26cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7324-9093-9
EAN : 9782732490939

Du même auteur : Trish Deseine