Une autre idée du pain
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Une autre idée du pain

des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten

de ,

chez La Martinière

Collection(s) : Cuisine gastronomie

Paru le | Relié 186 pages

Tout public

Grand format Livre relié
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photographie Louis-Laurent Grandadam | rédaction Chae Rin Vincent | préface Alain Ducasse | dégustation et décryptage Steve L. Kaplan


Elise (LIBRAIRIE L'UTOPIE)

Du pain et des douceurs sans gluten, à base de farine de riz, en circuit court et respectueux, ET absolument délicieux : c'est le pari réussi des deux amis de "Chambelland", boulangerie située dans le 11ème. Et c'est l'aventure racontée, illustrée et émaillée de recettes, racontée dans ce livre.

Découvrez la « panothèque » de Chambelland, une bibliothèque unique de pains de riz naturellement sans gluten.

Meunier

Boulanger

Pâtissier

Un voyage gustatif à la découverte d'un nouveau pain...
Présentation de la filière et du processus de fabrication du pain. Avec différentes recettes pour préparer par exemple du pain à la châtaigne, des tartelettes ou encore des crackers au fromage. ©Electre 2018
Format : Relié
Nb de pages : 186 pages
Poids : 800 g
Dimensions : 20cm X 27cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7324-7829-6
EAN : 9782732478296