Une histoire politique de l'alimentation
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Une histoire politique de l'alimentation

du paléolithique à nos jours

de

chez Max Milo

Collection(s) : Essais & documents , L'inconnu

Paru le | Broché 445 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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Une histoire politique de l'alimentation
Du paléolithique à nos jours

Pourquoi l'alimentation est à l'origine des biens communs de l'humanité ? Comment les puissants, avec les rituels de la table et les politiques alimentaires, sont parvenus à construire l'(in)égalité des humains ? Qui, après avoir imposé au peuple de manger du pain, a voulu lui interdire les châtaignes et généraliser la pomme de terre ?

Au-delà des histoires sociales, religieuse, culturelle, de l'alimentation, l'auteur retrace son histoire politique, jamais traitée à ce jour. Ce fabuleux livre de Paul Ariès, est le fruit de trente ans d'enseignement et de recherches. Il montre comment la table française reste largement tributaire des tables passées. Vous saurez (presque) tout de ce que mangeaient et buvaient nos ancêtres, de la préhistoire à nos jours.
Une histoire des arts de la table et de l'alimentation au fil des millénaires en douze périodes : préhistorienne, égyptienne, grecque, romaine, gauloise, mérovingienne, carolingienne, etc. Le politologue aborde cette histoire sous un angle sociétal et hiérarchique. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 445 pages
Poids : 656 g
Dimensions : 16cm X 24cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-315-00722-6
EAN : 9782315007226

Du même auteur : Paul Ariès