Vertus médicinales des plantes aromatiques
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 198 pages
Poids : 401 g
Dimensions : 15cm X 23cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-923860-91-6
EAN : 9782923860916

Vertus médicinales des plantes aromatiques

de

chez MARCEL BROQUET ÉDITEUR

Collection(s) : Santé bien-être

Paru le | Broché 198 pages

Tout public

14.70 Indisponible

Quatrième de couverture

Nos ancêtres utilisaient la puissance curative des plantes aromatiques et des fines herbes. Il y a des milliers d’années, les Indiens se servaient d’arômes et d’épices à diverses fins, essentiellement médicales. On leur attribuait même des vertus miraculeuses, utilisées dans la pratique de la magie… offertes aux Dieux. Dans la Chine antique comme dans l’ancienne Égypte, les aromates étaient des denrées précieuses. Chez les Grecs et les Romains et dans toutes les civilisations médiévales, les plantes aromatiques étaient placées au 1er rang de l’art de guérir. Il existe deux catégories de produits alimentaires :• Les produits nutritifs (les légumineuses, les fruits…) indispensables à l’organisme.• Les produits d’agrément (aromates, fines herbes…) souvent dénués de valeur nutritive mais aux valeurs thérapeutiques. Les plantes aromatiques• indispensables pour cuisiner pour modifier l’arôme de mets ou de boissons et diversifier une alimentation monotone. Il faut savoir les utiliser pour ne pas couvrir, cacher ou déformer la saveur naturelle des aliments.• vertus médicinales qui favorisent la sécrétion salivaire et gastrique ainsi que tous les processus digestifs ! Ce livre contient plus d’une centaine d’aromates provenant de différentes parties de plantes :• feuilles : basilic, cerfeuil, estragon, marjolaine, menthe, persil ;• fleurs : capucine ;• graines : aneth, anis, carvi, coriandre, moutarde ;• fruits : genévrier, piment ;• racines : raifort ;• tiges : angélique, ciboulette, sarriette, serpolet ;• bulbe : ail, oignon.

Biographie

Dr Jean-Claude Rodet, scientifique au service de la planète, de formation pluridisciplinaire (agronomie, écologie, nutrition, médecine) a animé et dirigé des travaux et recherches avant-gardistes. Chercheur, éducateur, enseignant, vulgarisateur, conférencier et promoteur d’une nouvelle vision de la santé, il est également expert et consultant pour l’agriculture et l’élevage biologiques, l’écologie appliquée, l’alimentation biologique (fondateur du premier marché aux produitsbiologiques garantis en Europe) et les médecines naturelles et alternatives. Non dogmatique, il prône l’interdisciplinarité et tisse des liens entre les connaissances (et observations) ancestrales et les découvertes scientifiques modernes. Créateur de plusieurs inventions, auteur de nombreux ouvrages et conférences sur la santé, il est co-fondateur, avec son épouse, Francine Fleury, du Centre de documentationinternationale des alternatives, de l’Institut de Santé Naturelle et de l’association humanitaire « Médecins Aux Pieds Nus-Canada »