Volaille
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Volaille

de

chez Alternatives

Collection(s) : Les cahiers de la Grande épicerie de Paris

Paru le | Broché 47 pages

Tout public

Grand format Livre broché
10.00 Indisponible

publ. La Grande épicerie de Paris | photographies de Deirdre Rooney


¤ Terrine de foie gras, gelée de safran, pain brioché

¤ Curry Thaï rouge de poulet

¤ Différentes façons de rôtir le poulet

¤ Perdreau rouge en cocotte, bread sauce

¤ Canette de barbarie citron, légumes de printemps

¤ Faisan rôti polenta, miel à la truffe

¤ Deep fried chicken

¤ 5 façons d'accommoder le foie gras poêlé

¤ Poulet, bière, navets

¤ Fast caeser bagel, poulet, écrevisses

¤ Poularde au foin

¤ Pigeon farci au foie gras, purée panais brocolis

¤ Pintade coings pommes

¤ Rub

¤ Boulettes poulet/veau, foie gras, ananas frais, fruits de la passion

¤ Cailles rôties, graines de grenade, riz aux épices

¤ Chicken pie du placard

¤ Petit guide indispensable du gibier à plumes

¤ Poulet aux morilles

¤ Gésiers, cailles fumées, grattons de canard en salade gourmande
La Grande épicerie de Paris, enseigne fondée en 1923 par le grand magasin Le bon marché et haut lieu de la gastronomie française, s'associe à T. Deseine pour mettre en valeur les produits vendus dans ses rayons. Cet ouvrage propose 20 recettes autour de la volaille : curry thaï rouge de poulet, poularde au foin, pintade coings pommes, pigeon farci au foie gras, etc. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 47 pages
Poids : 172 g
Dimensions : 16cm X 24cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-07-252845-3
EAN : 9782072528453

Du même auteur : Trish Deseine