Vous êtes fous d'avaler ça !
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Vous êtes fous d'avaler ça !

un industriel de l'agroalimentaire dénonce
+ un guide de survie en magasin

de

chez J'ai lu

Collection(s) : J'ai lu, n° 11528. Littérature générale. Document

Paru le | Broché 303 pages

Tout public

Poche Livre broché
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Christophe Brusset est trader dans l’alimentaire : il achète d’énormes quantités d’aliments pour les revendre à des grandes surfaces. Dans ce livre, il dénonce les pratiques qu’il emploie pour gagner la course au profit : bonnes combines pour obtenir les labels, techniques pour masquer la pourriture... Une chose est sûre : lui n’achètera jamais ce qu’il nous vend. Et vous ne regarderez plus jamais les rayons des supermarchés de la même façon !

Vous êtes fous d'avaler ça !

Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire.

À 44 ans, cet ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux a décidé de « faire son
devoir » et de briser la loi du silence.

Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en boeuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuilles d'olivier : les arnaques qu'il révèle sont nombreuses, mais ses conseils rassemblés dans son « guide de survie en magasin » devraient vous permettre d'en déjouer la plupart !
Ancien cadre d'un grand groupe de l'agroalimentaire, l'auteur dénonce les pratiques malhonnêtes du secteur, tant en France qu'à l'étranger : matières premières frelatées, descriptions de produits mensongères, contrôles et règles d'hygiène contournés, fraudes diverses, etc. Avec des conseils pour déjouer ces dérives. ©Electre 2019

David R. le 04/04/2019

Très bien

J'ai commandé ce livre sur le site, reçu très rapidement et j'ai pu commencer à le lire. Témoignage édifiant de ce qui se passe dans la grande distribution ce livre fait peur mais est captivant en même temps, je suis très content de cet achat.

Format : Broché
Nb de pages : 303 pages
Poids : 164 g
Dimensions : 12cm X 18cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-290-13333-0
EAN : 9782290133330

Du même auteur : Christophe Brusset