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Légumes et fruits, quelle naturalité aujourd'hui ? : le rôle des saisons, des cycles et des rythmes biologiques

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Mériadec de La Bouëre

Editeur : Editions Petit génie

Date de parution : 01/06/2017
Une interrogation sur la naturalité des végétaux qui constituent l'alimentation quotidienne. En expliquant les cycles et...

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Le défi des vins doux naturels

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Pierre Massotte

Editeur : Iste éditions

Collection : Agriculture, sciences des aliments et nutrition

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Les vins doux naturels (VDN) sont peu connus mais passionnants. Ils sont capables de combler les attentes du viticulteur...

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BRAS LE STEPHANE

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BOULAY THIBAUT

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La beauté du geste : objets de la vigne et vin en Valais

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Collection : Catalogue de musée

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JEAN-PIERRE FRICK

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Où se mêlent savoir vigneron, architecture et art Sur les traces des Romains - de la Toscane à la vallée du Douro, de la...

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Croquer la pomme : l'histoire du fruit qui a perdu le monde et qui le sauvera

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Sylvie Brunel

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Pomme de reinette et pomme d'api, pomme d'amour, pomme d'Ève et de Blanche-Neige. la pomme est partout. Symbole de santé...

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A la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins

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Nombreuses sont ces variétés de raisins délaissées et pourtant épatantes qui ont failli disparaître. Fort heureusement, des...

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